埃瓜拉斯 (Eguaras, Louis)
主廚的料理法則 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 / [電子資源] : 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 30年經驗才敢說白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 三十年經驗才敢說白宮主廚讓名人折服的一百零一堂料理精華課 採買、調味、切工到烹煮, 哪些事天天做, 天天錯, 難怪美味總少一味 採買調味切工到烹煮哪些事天天做天天錯難怪美味總少一味 料理的法則 修訂新版 路易斯.埃瓜拉斯(Louis Eguaras)作 ; 馬修.佛瑞德列克(Matthew Frederick)繪 ; 趙慧芬譯 - 初版 - 臺北市 : 原點出版 : 大雁文化發行, 2021[民110] - 1冊 : 圖, 像, 書影, 表
資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 封面副題名: 採買、調味、切工到烹煮, 哪些事天天做, 天天錯, 難怪美味總少一味 原書名: 料理的法則 修訂新版 譯自: 101 things I learned in culinary school, second edition
含參考書目
系統需求 : HyRead Library
9789579072878 9579072876
自我實現
生活指導
成功法
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資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 封面副題名: 採買、調味、切工到烹煮, 哪些事天天做, 天天錯, 難怪美味總少一味 原書名: 料理的法則 修訂新版 譯自: 101 things I learned in culinary school, second edition
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