品嘗的科學 [電子資源] : 普立茲獎得主的滋味探源之旅 / 約翰.麥奎德(John McQuaid)著 ; 林東翰, 張瓊懿, 甘錫安譯
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TextLanguage: Chinese Original language: English Series: Focus: 3Publisher: 新北市 : 行路, 2021Edition: 二版Description: 304, 27面ISBN: 9789869753463Other title: 原文題名之副題名: The art and science of what we eat | 普立茲獎得主的滋味探源之旅Uniform titles: Tasty. 中文 Subject(s): 食品科學 | 食物Other classification: 463 Online resources: udn讀書館電子書;校外閱讀全文需設定VPN.
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譯自: Tasty : the art and science of what we eat
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