麥奎德  (McQuaid, John) <br/><br/>
品嘗的科學  普立茲獎得主的滋味探源之旅 /  [電子資源] : 
原文題名之副題名:   The art and science of what we eat  普立茲獎得主的滋味探源之旅 
約翰.麥奎德(John McQuaid)著 ; 林東翰, 張瓊懿, 甘錫安譯 
 - 二版 
 - 新北市 :  行路,  2021 
 - 304, 27面 
 - Focus ;  3 .
 - Focus ;  3 .
<br/><br/> 譯自: Tasty : the art and science of what we eat  資料形式: 文字  檢索形式: 電子書服務平台 
<br/><br/><br/>系統需求: Adobe Reader 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789869753463 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>食品科學<br/>食物