餐飲採購學 = Purchasing: selection and procurement for the hospitality industry / 安德魯·黑爾·費恩斯坦(Andrew Hale Feinstein),約翰·斯特凡內利(John M. Stefanelli)著;林芳儀譯.
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TextLanguage: Chinese Original language: English Publisher: 臺北市 : 華泰文化, 2007Edition: 八版Description: 481面 : 圖,表,照片 ; 23公分ISBN: 9789576098987 (八版:平裝) :
| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| 書 | 世新大學圖書館 中文圖書區 | 圖書 | 483.8 8345 2013 (Browse shelf) | Available | C429702 |
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